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I'll enjoy gardening by making by hand.

ワサビ(山葵) アブラナ科 多年草


 春の花
ワサビ


 半日陰の渓流畔や湿地に生育し、4月〜5月頃花茎を伸ばし上方に数枚の互生葉をもち、その先に白い4弁の小さな花を総状花序につけます。

ワサビの花


 葉は根生葉で、長さ20〜50cmの柄をもち、心形で表面は光沢があり両面とも無毛、葉脈は明瞭で縁はやや波状、葉脈の末端には微小突起があります。

わさび


 ワサビは根茎部だけでなく、花も葉も山菜として収穫され、春の旬の味覚として人気の高い食材です。根茎は清流畔で生育した物が極上とされています。

山葵




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