I'll enjoy gardening by making by hand.

　9月〜10月の花


　ソバは中国原産のタデ科の一年草で、古い時代に日本に入り、重要な穀物として広く栽培されている植物です。



　茎先に白色の小花を総状に咲かせますが、淡紅色の花を咲かす品種もあります。



　丹後地方では９月末から１０月にかけて、休耕田などを活用して植え付けられた蕎麦が、畑一面に白い花を咲かせているのを見かけますが、暖地では春に種を播き夏に収穫できる地域もあるので、一概に秋の花とは云えません。



　ソバは種まきをしてから70〜80日で収穫でき、山間の痩せた土地や酸性土壌でも育つため、比較的作りやすく、古くから救荒食物しても栽培されてきました。



　近年、健康ブームによる蕎麦の需要や地域特産のグルメとしての需要などから、年々耕作面積が増えている様にも思います。















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